El fruto del Calafate es una delicia local muy apreciada, tradicionalmente es usada en dulces mermeladas, diversos postres y licores. El fruto en sí no es tan dulce, al contrario, es un poco amargo y presenta un intenso color púrpura y sabores de frutos negros sin agregar dulzura. Hemos inventado una versión Patagónica del famoso “Sloe Gin”, con la maceración de bayas de calafate en gin por 8 meses. Estamos sumamente orgullosos por el resultado.
